2025年10月29日 / 最終更新日時 : 2025年10月30日 shirakaba くらし 丹波の黒枝豆 最近、Netflixで『美味しんぼ』を観るのにハマっています。 一昨日に観た話で取り上げられた食材は、「丹波の黒枝豆」でした。 「そろそろ黒枝豆の季節か」 そんなことを思っていたら、その翌日。 兵庫県の丹波篠山市で農業を […]
2025年8月28日 / 最終更新日時 : 2025年8月28日 shirakaba 食 『あとれとわの塩』入荷しました 2023年から白樺整体院で取り扱っている『あとれとわの塩』。 昨日どっさり入荷しました。 あとれとわの塩は、フィリピンの塩田で天日のみで乾燥させた後、北海道で2年以上熟成させた結晶塩。火入れもろ過もしていないので、ミネラ […]
2025年8月19日 / 最終更新日時 : 2025年8月19日 shirakaba 食 電子レンジ 電子レンジ。 我が家にはありません。 「電子レンジで加熱した食品は身体に良くない」ということを知ったのが、確か18年ぐらい前だったと思います。 その時に思い切って処分しました。 私と同じ様に、普段は電子レンジを使わないA […]
2025年8月17日 / 最終更新日時 : 2025年8月17日 shirakaba 食 梅干し完成！ 昨日で3日間の土用干しが終わり、我が家の梅干しが完成しました。 「土用干し」とは言いつつ、正確には「お盆干し」です。 土用の時期だとウチの前はそこそこ車が通るので、町が静かになるお盆を狙って干しました。 今回漬けたのは、 […]
2025年6月26日 / 最終更新日時 : 2025年8月11日 shirakaba 整体 最近のあれこれ 今日は、ここのところあったあれこれをまとめて書きたいと思います。 少し長くなります。お時間がある方は読んでみてください。 23日(月) 船橋通り商店街にあるメガネ屋、ナラオプティークさんへ行ってきました。 私は二つメガネ […]
2025年6月14日 / 最終更新日時 : 2025年6月14日 shirakaba 食 松葉ごはん 昨日に引き続き、松葉ネタです。 今日はごはんに松葉を使いました。 昨年から使っている森修焼の土鍋に、五分づき米、小豆、玄米、雑穀を入れ、最後に松葉を乗せる。 これでいつも通り炊くと、松葉ごはんの出来上がり。 肝心のお味は […]
2025年6月13日 / 最終更新日時 : 2025年6月13日 shirakaba 食 松葉梅干し 先月末に漬けた梅干し。 今回は小梅を漬けたのですが、購入時に青かった小梅5キロを、漬ける前に黄色くなるまで熟成させると、水分が抜けて4,093グラムになりました。 小梅を漬けてから数日後の様子。 重りを取って中身を見ると […]
2025年5月29日 / 最終更新日時 : 2025年5月29日 shirakaba 食 梅干し 昨日、梅干しを漬けました。 過去に書いたブログを調べると、最後に梅干しを漬けたのは2017年。実に8年振り5回目の手作り梅干しです。（高校野球みたいな表現になってしまいました） 長らく手作りはしていませんが、ここ3､4年 […]
2025年4月17日 / 最終更新日時 : 2025年4月18日 shirakaba くらし コーヒーのカビ毒 ここのところ、「コーヒーのカビ毒」についての情報をネットで目にするようになり、大好きなコーヒーを飲むのを控えていました。 コーヒー豆、小麦、米、ナッツ、とうもろこし、ワインなどの輸入食品に発生するカビ毒（マイコトキシン） […]
2025年1月30日 / 最終更新日時 : 2025年11月2日 shirakaba セルフケア 食品添加物について 昨日の「がん検診」からの続きで、今日は食品添加物について。 「食品添加物大国」の日本において、これをがんの原因から外して考えるわけにはいきません。 食品添加物については、膵臓がんのステージ4から復活された竹原慎二さん（ボ […]
