今日は、ここのところあったあれこれをまとめて書きたいと思います。 少し長くなります。お時間がある方は読んでみてください。 23日(月) 船橋通り商店街にあるメガネ屋、ナラオプティークさんへ行ってきました。 私は二つメガネ […]

昨日に引き続き、松葉ネタです。 今日はごはんに松葉を使いました。 昨年から使っている森修焼の土鍋に、五分づき米、小豆、玄米、雑穀を入れ、最後に松葉を乗せる。 これでいつも通り炊くと、松葉ごはんの出来上がり。 肝心のお味は […]

先月末に漬けた梅干し。 今回は小梅を漬けたのですが、購入時に青かった小梅5キロを、漬ける前に黄色くなるまで熟成させると、水分が抜けて4,093グラムになりました。 小梅を漬けてから数日後の様子。 重りを取って中身を見ると […]

昨日、梅干しを漬けました。 過去に書いたブログを調べると、最後に梅干しを漬けたのは2017年。実に8年振り5回目の手作り梅干しです。（高校野球みたいな表現になってしまいました） 長らく手作りはしていませんが、ここ3､4年 […]

ここのところ、「コーヒーのカビ毒」についての情報をネットで目にするようになり、大好きなコーヒーを飲むのを控えていました。 コーヒー豆、小麦、米、ナッツ、とうもろこし、ワインなどの輸入食品に発生するカビ毒（マイコトキシン） […]

昨日の「がん検診」からの続きで、今日は食品添加物について。 「食品添加物大国」の日本において、これをがんの原因から外して考えるわけにはいきませんね。 これについては、膵臓がんのステージ4から復活された竹原慎二さん（ボクシ […]

「毎年がん検診を受けるのはドキドキするんですが、年齢的に行っておかないと不安だし」 「家族ががんになったから、私も毎年検診を受けています」 「がん検診は受けた方がいいんでしょうか？」 時々お客さまからこういう声をお聞きし […]

今日は、最近お気に入りの味噌のご紹介。 奈良市北京終町にある井上本店さんの『五徳味噌』です。 先月の散歩中にふらっと井上本店さんに入ったら、冷蔵庫の中に味噌を見つけました。 井上本店さんの『イゲタ醤油』は以前から愛用して […]

今年の7月から、土鍋でごはんを炊くようになりました。 約16年続けていた長岡式酵素玄米を一旦やめて、5分づきのお米にハトムギなどの雑穀を混ぜて炊いています。 家にあった炊飯用の土鍋でごはん炊いてみると、とにかく美味いんで […]

現在の我が家の裏庭の様子です。 右に少し紫陽花の葉っぱが見えますが、写真に写っているのはほぼイタリアンパセリとネギだけ。 完全に薬味畑となっております。 イタリアンパセリは適当にタネを蒔いて放っておいたら、いつの間にかと […]