梅干し完成！

昨日で3日間の土用干しが終わり、我が家の梅干しが完成しました。

「土用干し」とは言いつつ、正確には「お盆干し」です。

土用の時期だとウチの前はそこそこ車が通るので、町が静かになるお盆を狙って干しました。

今回漬けたのは、小梅4kgと普通サイズの梅2kgの合計6kg。

これだけあれば、当分梅干しには困らないですね。

太陽でしっかりカラカラになった梅を、梅酢に戻して完成！

今回は松葉も入れているのでどんな味になるかと思いましたが、不思議と松の風味は一切なく、普通に美味しい梅干しに仕上がりました。