怖い中国食品、不気味なアメリカ食品

最近読んだ本です。

『怖い中国食品、不気味なアメリカ食品』

タイトルの通り、なかなか怖ろしい内容でしたが、結構読みやすくて3日ぐらいで読めました。

以下は、各章ごとのざっくりとした内容。

これを読むだけでも、『怖い中国食品、不気味なアメリカ食品』というタイトルの意味は想像できると思います。


第1章　ホルモン漬けのアメリカ産牛肉
アメリカ産牛肉に和牛の600倍のホルモン。急増する日本人のホルモン依存性がん（乳がん、子宮がん、卵巣がん、前立腺がん、精巣がん）。精子の減少と将来の不妊を招くリスク。

第2章　知らずに食べている中国産米の恐怖
日本の基準値の数千倍という中国の土壌汚染。あなたも煎餅などのお菓子類・外食産業などで中国産米を食べている。「自分が食べないものなら有毒でも売ってしまおう」という『易毒相食（えきどくそうしょく）』という考え方。中国政府もコントロールできない未承認GM（遺伝子組み換え）米が蔓延。鉱山や工場からの排水の1/3以上が未処理のまま川や湖に流されている。田畑のそばを流れる農業用水はゴミだらけ。

第3章　中国食品に携わる人々の告白
中国は偽装食品のワンダーランド。中国産キムチが「韓国産キムチ」として売られている。中国産の食品を使ってる日本の飲食店関係者からの告白。食品輸入会社の社長から聞いた実態（日本へ輸入される「活きアナゴ」に、5〜7割ぐらい死んで古くなったアナゴが混ぜられているなど）。

第4章　中国産鶏肉が危ない！
コストダウンのため、暗闇で超過密飼育。人が飲まないような水を飲ませる。死なせないように出荷直前まで抗生物質を使うので、中国産鶏肉に抗生物質が残留するのは当たり前。中国産の「鶏肉調製品」で代表的なものは、唐揚げ、焼き鳥、フライドチキン、チキンナゲット、ミートボール、竜田揚げ。外食産業も加工食品も表示義務がないので、消費者に鶏肉の産地はわからない。

第5章　総距離1万キロの中国食品潜入紀行
販売用の豚肉に殺虫剤を振りかける中国人女性。泥水に浸かった漬物が日本へ送られている。青菜の漬物は、むき出しのままトラックに積まれて長時間輸送。中国人が農薬を使う本当の理由。中国産アサリから除草剤の成分が検出されるわけ。ハエだらけの魚フライ加工場。

第6章　学校給食に入り込む中国食品
「食育」を忘れ、危ない中国産を使い続ける自治体。全国版のアンケート結果でも中国産食材のオンパレード。栄養士・調理員が選んだ「本当は使いたくない中国食材」。中国産が学校給食に入り込んだ理由。

第7章　アメリカ産危険食品
グローバル化の目的。検疫で摘発されるアメリカ産農産物の違反事例。NAFTA（北米自由貿易協定）以降、メキシコは世界一の肥満国になった。牛・豚・鶏や牛乳に残留する抗生物質。日本はGM（遺伝子組み換え）食品の実験場。国産牛乳がアメリカ産飼料で汚染されている。小麦にも大量の残留農薬。それでも危険な食品の輸入を認める政府。

第8章　遺伝子組み換えはアメリカの国家戦略
日本に流入する大量の遺伝子組み換え穀物。フランスのスーパーにGM食品はなかった。ラットに生涯GM食品を食べさせる実験をおこなった、セラリーニ教授に独占インタビュー。原材料表示の抜け道。子供に食べさせたくない異性化糖（果糖ぶどう糖液糖）。

特に第5章は、『クレイジージャーニー』の丸山ゴンザレスさんの回のようなスリルもあって、おもしろく読めました。

こういう本を読むと、安全は与えられるものではなく、私たち消費者が選ぶものだということがよくわかります。

選ぶ理由が価格であれ味であれ、その商品を買う人がいるから商品として成り立つわけで、買う人がいなければ、やがてその商品は市場から消えていきます。

つまり、私たち消費者が正しい知識を持てば、怒って反対運動をすることもなく、ただ人体や環境に有害な商品を買わないだけで、作る人も売る人も勝手にいなくなります。

これは芸能人や専門家も同じですし、もっと言えば政治家も同じ。

応援する人や注目する人がいるから、彼ら彼女らが「影響力」という強い力を持つことになるのですが、応援する人も注目する人もいなければ、彼ら彼女らは私たちと同じただの人になる。

ちょっと本題から脱線してしまいました。

みなさんも食品を買う時や外食をする時は、自分の目で原材料表示をよく見て、「安いか高いか」の経済ではなく「自分と家族の健康」についてちゃんと考えてから選ぶことをオススメします。